章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子怎么做呢?本文是小编整理的章鱼小丸子的做法资料，仅供参考。

章鱼小丸子的成品图

制作章鱼小丸子的食材

做章鱼小丸子的步骤教程

1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

(资料图)

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

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